VADÁSZOK:
- regisztrált felhasználó:
21128 fő
- utolsóként regisztrált:
Bokros László
Receptek vadhús alapanyag szerint: vaddisznó recept
Hozzávalók: Vaddisznó karaj, füstölt házi szalonna, só, bors, konzerv lecsó, vagy friss lecsó.
Vaddisznó elkészítése: A vaddisznó karajt ujjnyi szeletekre vágom, sózom, borsozom és legalább 1-2 órát állni hagyom sütés előtt. Füstölt házi szalonnát, - nem bolti főtt-füstölt, nitrites, nyers, nyákás valamit - hanem tényleg házi füstölt legyen az a szalonna, mert nagy szerepe van ennél az ételnél a szalonna sós és füstölt ízének.. Szalonnát kisebb kockákra vágom és kipirítom, meg nem égetem. Lehetőleg olyan edényben pirítsuk ki, amiben aztán meg is tudjuk sütni a húst és össze is tudjuk állítani az ételt, akár egy nagyobb nyeles serpenyő. Kisült a szalonna zsírja, kiszedem a „töpörtyűket” félre rakom, ez később megy vissza az ételbe, addig lehet belőle csipegetni. Ezen a szalonna zsiradékon sütöm aztán meg a vaddisznó karaj szeleteket. Amennyiben nem volt öreg a vaddisznó, úgy oldalanként 3-5 perc alatt megsül a hús, nem kell szétsütni, ez egy hirtelen sült hús, legyen omlós és szaftos. A kisült húsokat félrerakom. A visszamaradt hússzaftos zsiradékra rakom oda a lecsót, ha friss lecsóval készül, ha pedig konzerv a lecsó – mert az is jó, ha rendes lecsó – akkor azt adom hozzá, majd visszapakolom bele a karaj szeleteket, illetve a szalonnát is. Majd 10-20 perc alatt készre főzöm.
Köretnek rizs, nokedli, tarhonya is illik hozzá. Lecsó szezon jön, nyár ízével a legjobb ez az étel!
Jó étvágyat kíván a recept beküldője: Zoli szakács
E-mail: üzenet küldése Zoli szakács felhasználónak »
Feltöltött receptjei: összes recept megtekintése »
Oszd meg, ha érdekesnek találtad ezt a vaddisznó receptet:
MENÜPONTOK Főmenű: Információs menüpontok: Magyar Vadász portál használata |
TARTALOM: | Tartalom feltöltése a portálra: Vadászoknak ajánljuk feltöltése Vadászkutya tenyésztő feltöltése |
ÜZLETI HIRDETŐKNEK AJÁNLJUK Reklámoznál a vadászoknak? Ingyenes és fizetős reklámlehetőségeket ajánlunk üzleti hirdetőknek, amelyeket kizárólag csak a magyarvadasz.hu kínál neked! Magyar Vadász reklámlehetőségek: Üzleti célú hirdetés aktíválása Magyar Vadász webáruház bérlése Vadászat katalógusban megjelenés ÜZLETI HIRDETŐKNEK AJÁNLATKÉRÉS PORTÁLRÓL A MagyarVadasz.hu, Magyarország legnépszerűbb és legnagyobb vadászportálja, amely 100 százalékban magyar kézben lévő független portál. |