Hozzávalók: 4 db fiatal fogoly, 20 dkg füstölt szalonna, 1 teáskanál majoránna, só, 10 dkg zsír, 30 dkg rizs(köretnek), 25-30 dkg lencsepüré(köretnek).

Elkészítés: A megtisztított, megmosott foglyokat kívül-belül megsózzuk, majorannával belülről meghintjük. A vékony szeletre vágott szalonnával betekerjük a foglyokat és fogvályóval rátűzzük, ezt követően forró zsírban 170-180C sütőben puhára sütjük. Párolt rizzsel és a lencsepürével tálalhatjuk.

Jó étvágyat kíván a recept beküldője:
Laci bácsi