Hozzávalók: 1 kg vaddisznó comb(dió a legjobb), 3 szál sárgarépa, 3 szál gyökér, 2 fej vöröshagyma, pár szem egész feketebors, 1gr fenyőmag, 1db babérlevél, 1 dl száraz vörösbor, 15 dkg torma, 20 dkg csipke íz, só, 2-3 gerezd fokhagyma

Elkészítés: A húst sós lében félig készre főzzük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, foghagymát, sárgarépát, gyökeret, egész borsot, babérlevelet, fenyőmagot és felöntjük a vörösborral és puhára főzzük. Tálalás előtt a húst felszeleteljük és reszelt tormát, csipkeízt teszünk mellé.

Jó étvágyat kíván a recept beküldője:
Laci bácsi

Hozzávalók: 4 db fiatal fogoly, 20 dkg füstölt szalonna, 1 teáskanál majoránna, só, 10 dkg zsír, 30 dkg rizs(köretnek), 25-30 dkg lencsepüré(köretnek).

Elkészítés: A megtisztított, megmosott foglyokat kívül-belül megsózzuk, majorannával belülről meghintjük. A vékony szeletre vágott szalonnával betekerjük a foglyokat és fogvályóval rátűzzük, ezt követően forró zsírban 170-180C sütőben puhára sütjük. Párolt rizzsel és a lencsepürével tálalhatjuk.

Jó étvágyat kíván a recept beküldője:
Laci bácsi

Hozzávalók: 1 vadnyúl, 20-25 dkg füstölt szalonna, 15dkg zsír, 1 csapott teáskanál őrölt bors, só, 2 fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 20 dkg gomba(lehetőleg erdei) 1.dl száraz fehérbor

Elkészítés: A nyulat megtisztítjuk, hártyáit leszedjük, a gerincét kifejtjük, megmossuk és szalonnával gazdagón megtűzdeljük. Meghintjük sóval, őrölt borssal, ezt követően egy lábasba helyezzük és lelocsoljuk forró zsírral. A félbevágott vöröshagymát az egész gerezd fokhagymát és a darabokra vágott gombát mellétesszük. Kissé átsütjük, majd a száraz fehérborral felereszjük és lefedve sütőben addig pároljuk, amíg puha nem lesz, ezt követően zsírjára sütjük.

Jó étvágyat kíván a recept beküldője:
Laci bácsi